Alex

Ostern ist ein Fest voller Traditionen, das von den meisten Menschen nicht nur an einem Tag, sondern an mehreren Tagen hintereinander gefeiert wird. Gerade als Familie werden jährlich Bräuche wiederholt,…

Dieses Sablé Rezept erinnert mich an die grossen, runden Guetzli, die mein Vater früher immer gekauft hat. Ich war noch zu klein, um mir deren Namen zu merken. Aber ich…

Heute verrate ich euch ein Guetzli-Rezept aus dem letztjährigen Rezept-Adventskalender. Die Guetzli sind so simpel wie lecker und benötigen keinerlei spezielles Backzubehör wie Ausstecher, Walholz, Formen, etc. und die Zutaten…

Es ist Spargelzeit! Aber nicht mehr lange. Darum lasst uns die letzten Tage noch nutzen und die leckeren Frühlingsboten auf alle möglichen Arten verkochen. Mein Spargelrisotto-Rezept lebt von der erfrischenden…

Der Duft von frischen Waffeln ist einfach herrlich! Aussen knusprig, innen zart und luftig. Serviert mit einer breiten Palette an Köstlichkeiten. Einfach ein Rezept, das zum Standardsortiment gehören muss. Und…

Zugegeben, es ist nicht der schnellste Kuchen der Welt. Aber wenn man sich für seine Liebsten Mühe gibt, darf das ja auch so sein. Darum hab ich mir zum Valentinstag…

Auf meine Spaghetti Carbonara war ich früher immer stolz, denn ich hab sie ganz originalgetreu nur mit Ei und Parmesan und ohne Rahm zubereitet. Folglich habe ich mich bei meiner…

Immer wieder werde ich gefragt, wie man denn ohne Eier Backen und Kochen kann. Gerade mit dem Backen sind Hühnereier in unserer Küche eng verknüpft. Sogar im Lied „Backe, Backe,…

Tadaaaa! Alle 6 Zutaten der Oktober Challenge von Foodblogs Schweiz in einem Gang verarbeitet. Ich habe mich für eine Vorspeise entschieden. Und die kann sich nicht nur sehen lassen –…

Sind Maroni nicht toll? Sie läuten jedes Jahr den Herbst ein und sind einfach wahnsinnig vielseitig. Sie wärmen uns an kalten Tagen an Strassenständen, sie komplettieren herbstliche Menüs und versüssen…

Der Herbst ist fast da und mit ihm auch die wundervolle Kübis-Saison. Als Kind mochte ich die rundlichen Gewächse in Herbstfarben nur als Deko. Heute liebe ich sie auch auf…

Süss-säuerliche Johannisbeeren auf einer saftigen Schicht Griess-Cheesecake gebettet auf einen Mürbteigboden aus Dinkel-Vollkorn. Das Dessert ist nicht zu süss und einfach herrlich im Sommer. Dieses Rezept ist eines, das mir…

Die sommerliche Vorspeise ist erfrischend, leicht und perfekt, um Gäste zu beeindrucken. Aber das Beste daran? Der Teller mit dem „Oho“-Effekt ist ratzfatz gezaubert und verlangt wirklich keine grossen Kochküntste.…

Den Unwettern der letzten Zeit fielen nicht nur Gebäude, Fahrzeuge und Menschen zum Opfer. Auch viele Tiere liessen in den Wassermassen ihr Leben. Ein Fall in Trasadingen SH hat dabei…

Meine Tochter liebt diese Burger. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und lassen sich natürlich prima mit und ohne Burgerbrötchen servieren. Man kann sie auch problemlos einfrieren und…

Klassisch wird eine Parmigiana mit sehr viel Mozzarella und Parmesan zubereitet. Lässt man dies weg, wird das Gericht nicht nur vegan, sondern auch deutlich leichter, gesünder und perfekt für den…

Lecker, einfach, frisch und gesund – das ist für mich eigentlich immer der Schlüssel zu einem Rezept, das es in unser Standardrepertoir schafft. Diese Bolognese gehört definitiv dazu. Eigentlich mache…

Ich bin gerade total im Rhabarber Fieber und so ist auch heute wieder ein neues Rezept entstanden. Dass ich hier gerade mit über(fr)essenem Bauch sitze, weil ich bereits fast 3…

Früher fand ich Rhabarber furchtbar, heute liebe ich ihn vor allem in süssen Speisen. Denn gerade dort mag ich die Kombination mit Säure oder Salzigem sehr. Aber weil immer nur…

Ich kann das Gefühl, das ich früher hatte, wenn ich an ein veganes Leben gedacht habe ziemlich gut mit einem Wort beschreiben: Überforderung. Wer meinen Weg zu diesem Leben bereits…