Alex

Dieser super feuchte Schokokuchen trumpft mit cremigen Cheesecake-Kleksen und süss-sauren Himbeeren auf. Eine Kombi, die man sich auf der Zunge zergehen lassen kann. Sicherlich kein Diät-Essen, aber Soul-Food. Manchmal, da…

Kaum eine System wird in der Schweiz so romantisiert, wie die Milchindustrie. Oder kennt ihr einen anderen Industriezweig, der sogar flächendeckend Werbung in Schulen machen darf? Für mich persönlich war…

Das Porridge Rezept überzeugt auch jeden Porridge-Muffel, denn es ist quasi Dessert zum Frühstück. Wer es süsser mag, kann zudem auch noch mehr Süsse hinzufügen oder am Ende noch ein…

Dieses Jahr wollte ich dem Cheesecake für den Osterbrunch einen Karotten-Touch verpassen. Was Tagelang in meinem Kopf entstanden ist, hat dann an Ostern Form angenommen und dieses wundervolle Bild ergeben.…

Meine Meinung zu den Berichten zu Tierquälerei in einem Liechtensteiner Landwirtschaftsbetrieb und den Reaktionen darauf.

Die leckeren und gesunden Buchweizen-Nudeln trumpfen mit einer cremigen Erdnusssauce und knusprigem Tofu auf und passen perfekt zum asiatischen Gurkensalat.

Jeder Schritt in die richtige Richtung ist wertvoll! Das ist immer meine Antwort, wenn jemand mir Dinge sagt, wie „ich versuche weniger Fleisch zu essen“ oder „ich will Schritt für…

Gesunde Muffins, die nicht gesund schmecken. Was will man mehr. Für alle, die eine zuckerfreie, glutenfreie, vegane, gesunde und schnelle Alternative suchen.

Okay, zugegeben: Dieser Vollkorn-Hefezopf kommt nicht an das klassische (vegane) Original heran. Aber ich verzichte gerade für 40 Tage auf industriellen Zucker und einfache Kohlenhydrate und so musste eine Alternative…

Die Burger können natur, scharf gewürzt oder mit Käse gefüllt zubereitet werden und sind eine super Variante, um Hülsenfrüchte für Kinder oder heikle Esser zu verarbeiten. Als Käsefüllung habe ich…

Eines meiner liebsten Mangold-Gerichte. Das Curry ist einfach herrlich wohltuend und so gesund, dass man es auch ganz ohne Reue geniessen kann. Zudem ist es super sättigend und kann ohne…

Verlust-was? Klingt komisch, ist aber so. In der Nutztierhaltung gibt es je nach Tierart unterschiedliche Prozentsätze an Tieren, die für gewöhnlich während der Zucht oder Mast/Nutzung sterben. Sie sind gewissermassen…

Das Pfannengericht ist nicht nur gesund, sondern auch schnell gemacht. Es kann ohne Beilagen als Low-Carb-Gericht gegessen werden und die vielen Gewürze wärmen Herz und Magen. Ja, das liebe Wintergemüse…

Die veganen Cupcakes bestehen aus einem feuchten, nussigen Schoko-Biscuit mit Schokostückchen und einem veganen Frischkäse Topping mit Nuss-Nougat-Creme. Einfach traumhaft und perfekt, um damit bei heiklem Besuch zu punkten oder liebe Menschen zu überraschen.

Hühner legen ja sowieso Eier, oder? Es ist auf den ersten Blick gar nicht so klar ersichtlich, wieso Tiere für Eier leiden müssen. Schliesslich sehen die Hühner vom Nachbarn doch…

Wenn ich diesem Dip koste, sehe ich immer die Erinnerung an meine Mutter vor meinem inneren Auge. Als ich damals noch ein Gemüsehassendes Kind war, hat sie es mit diesem…

Tofu-Scramble oder veganes Rührei ist einfach genial! So manchem Skeptiker ist schon beim ersten bissen ungläubig das Gesicht entgleitet. Denn es schmeckt wirklich verblüffend ähnlich wie Rührei aus Hühnereiern. Aber…

Im Rahmen meines #Cookdown Projekts durfte ich am 29. Januar 2020 mit der wundervollen Lilly Galic von Spice Lilly in einem Livestream mit euch kochen. Das Rezept für das köstliche…

Diese Beilage habe ich im Rahmen meines Cookdown Projekts zum fantastischen Moong Dal mit Knoblauch Tarka von Lilly Galic kreiert. Ich durfte am 29. Januar 2020 mit ihr per Instagram-Livestream…

Wirsingrouladen liegen ja grad voll im Trend, aber sie sind bei weitem keine neue Erfindung. Eigentlich sind sie ein ganz traditionelles Essen, das je nach Region diverse Namen und Variationen…