Asiatischer Gurkensalat
Simpel aber gut und total schnell gemacht. Passt hervorragend zu vielen asiatischen Gerichten.
Ingredients
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Salatgurke (Bio)
- 1.5 EL Sojasauce
- 1 TL Agavendicksaft
- 1 EL Reisweinessig
- 1 Zehe Knoblauch gepresst oder fein gehackt
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Limettensaft frisch gepresst
- etwas Chili in feinen Ringen nach Belieben (frisch oder getrocknet)
- etwas Sesam oder Gomasio
Instructions
- Die Frühlingszwiebel waschen und vom weissen und grünen Teil je 1 gehäuften Esslöffel Ringe bzw Stücke schnippeln und bei Seite stellen. (Den Rest brauchst du für diese Menge nicht)
- Die Gurke Waschen, Streifen schälen und längs halbieren. Dann in Scheiben schneiden.
- Sojasauce, Agavendicksaft, Reisweinessig, Knoblauch, Sesamöl, Limettensaft und nach Belieben Chili in einer Schüssel mischen. Frühlingszwiebeln hinzugeben. Du kannst den Chili auch komplett weg lassen, wenn du es nicht gerne scharf magst.
- Gurken hinzugeben und mit der Sauce vermischen. 5 Minuten ziehen lassen
- Vor dem Servieren mit Sesam oder Gomasio bestreuen.