Go Back

Maroni-Hummus

Vorspeise, die perfekt mit den glasierten Kürbisspalten, dem Baumnuss-Birnen-Chimichurri und dem Champignons-Speck harmoniert.
Print Recipe Pin Recipe
Servings 4 Personen

Ingredients
  

  • 100 g Kichererbsen
  • 100 g Maroni gegart und geschält, z.B. im Ofen/Steamer
  • 3 EL Tahini
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 gestr. TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Currypulver
  • 3 EL pflanzlicher Joghurt
  • 6 EL Aquafaba Abschüttwasser der Kichererbsen
  • 2 EL Baumnuss- oder Olivenöl

Instructions
 

  • Maroni entweder erst im Ofen Garen und schälen (Gewicht geschält) oder vorgegarte Maroni verwenden.
  • Alle Zutaten zusammen in einem guten Mixer lange zu einer homogenen, dicken Creme mixen.