Als ich meine Ernährung umstellte, habe ich ja befürchtet, dass ich wohl nie mehr leckeren Hefezopf zum Sonntagsfrühstück schlemmen darf. Aber das hat sich zum Glück (wie so viel anderes)…
Alex
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Du vermisst den Käse auf Pasta und Co und hast noch keine würdige Alternative gefunden? Dann probier doch mal Nuss-Parmesan. Er ist ruckzuck gemacht und kommt ganz ohne Zusatzstoffe etc.…
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BasicsBeilagenEinfachRezepte
Vegane Salatsauce – ein Grundrezept mit vielen Möglichkeiten
von Alex16725 viewsWer Angst hat, keine französische, dicke, weisse Salatsauce mehr Essen zu können als Veganer, der darf aufatmen: Es dauert nur 5 Minuten, eine leckere Salatsauce selbst herzustellen und sie lässt…
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Back to Basics – und die gehen auch wunderbar ohne Eier. Hier findet ihr mein Rezept für vegane Spätzli. Wenn ich an Spätzli denke, dann denke ich als erstes an…
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EinfachHauptspeisenRezepte
Herbstliche frische Gnocchi-Pfanne mit Rosenkohl, Marroni und Zitrone, vegan
von Alex2053 viewsNie im Leben hätte ich gedacht, dass ich Rosenkohl mal essen werde. Aber heute liebe ich ihn und all die anderen Köstlichkeiten, die der Herbst bietet. Eines meiner Lieblingsgerichte ist…
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Ich liebe Apfelkuchen. Er ist mit Abstand mein liebster Fruchtkuchen. Aber ganz besonders liebe ich ihn, wenn er mit Nüssen kombiniert wird. Schon früher habe ich deshalb immer alle Rezepte…
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Ja, wahrscheinlich rümpfst du jetzt ungläubig die Nase. Das habe ich auch getan, als ich das erste mal von Karotten-Rauchlachs gehört habe. Irgendwann hat es mich dann aber doch zu…
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Egal, ob man es lieber Quiche oder Wähe nennt, das praktische Gericht ist vielfältig und einfach. Es eignet sich perfekt zur Resteverwertung und kann auch wunderbar vorbereitet und später kalt…
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Ich geb zu, es geht mir ziemlich auf die Eierstöcke (wenn ich einen Sack hätte, ginge es mir auch auf diesen). Als Veganerin wird man konstant als Extremistin, als Fanatikerin,…
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Ich liebe cremige Saucen und wäre früher niemals darauf gekommen, dass man diese aus etwas anderem als Milchprodukten herstellen könnte. Weit gefehlt. Cremige Pasta ist wirklich keine Hexerei und es…
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Ist euch bewusst, das wir in einer Gesellschaft leben, wo viele Menschen Angst davor haben, sich vor ihrem Umfeld als vegan zu outen? Ganz konkret heisst das: Wir leben in…
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Heute werde ich weder über Essen, noch über Veganismus oder Tiere schreiben. Völlig Off-Topic möchte ich etwas Wundervolles mit euch teilen. Wundervoll im wohl wörtlichsten Sinn. Denn in meinem Bauch…
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FrühstückRezepteSüsses
Gesunde Frühstücksmuffins mit Kakao und Erdnussmus, vegan
von Alex2989 viewsEine Freundin hat mir vorgestern ein Rezept von Overnight Oats mit Kakao und Erdnussbutter geschickt. Das klang wirklich köstlich! Aber weil ich irgendwie Lust auf etwas gebackenes hatte, habe ich…
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Gulasch gab es bei uns früher sehr oft. Meine Oma hat ihn immer für die ganze grosse Familie gekocht und alle sind in Scharen gekommen. Dazu gab es Spätzle und…
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Ich liebe Knödel! Und während ich bei runden Knödeln immer etwas bibbern muss, ob sie auch wirklich gelingen, hat die Variante Serviettenknödel absolute Gelinggarantie.
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Die etwas fruchtigere Variante des klassischen French Toast ist definitiv auch die gesündere. Doppelt gut sozusagen 🙂 Die Bananennote gibt dem neutralen French Toast das gewisse Etwas. Ich habe dieses…
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Im ersten Teil hab ich euch ein paar Einblicke in meine Vergangenheit gewährt, auf die ich alles andere als Stolz bin.Es verging kaum ein Tag in meinem Leben, an dem…
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Hätte mir vor Jahren jemand gesagt, dass ich mal Vegetarierin sein würde, hätte ich ihn schallend ausgelacht. Hätte mir aber mal jemand gesagt, dass ich mal Veganerin werden würde, hätte…